头皮结痂又抠掉又结痂可能会导致以下后果：
1.感染：头皮结痂是皮肤自我保护的一种机制，它可以防止感染和进一步的损伤。如果频繁地抠掉结痂，会破坏皮肤的保护层，使细菌更容易感染头皮，导致感染扩散。感染可能会引起头皮发红、肿胀、疼痛、流脓等症状，严重时可能还会导致脱发。
2.疤痕形成：过度抠掉头皮结痂可能会刺激皮肤细胞增生，导致疤痕形成。疤痕组织可能会影响头皮的外观和健康，甚至导致永久性的脱发。
3.疼痛和瘙痒：抠掉头皮结痂可能会刺激神经末梢，引起疼痛和瘙痒感。这种不适感可能会持续一段时间，影响生活质量。
4.延缓愈合：头皮结痂的形成是为了促进伤口的愈合。频繁抠掉结痂会干扰这个过程，使伤口难以愈合，延长恢复时间。
为了正确处理头皮结痂，建议采取以下措施：
1.保持头皮清洁：使用温和的洗发水和护发素清洁头皮，去除头皮屑和污垢，但不要过度清洁或搔抓头皮。
2.避免刺激：避免使用刺激性的洗发水、护发产品或发型产品，避免长时间暴露在阳光下或寒冷的环境中。
3.不要抠掉结痂：让结痂自然脱落，不要强行抠掉。如果结痂很痒，可以轻轻拍打头皮或涂抹一些止痒的药膏。
4.寻求医疗帮助：如果头皮结痂伴有感染、疼痛、严重瘙痒、脱发或其他异常症状，应及时咨询医生或皮肤科医生的建议。他们可以根据具体情况提供合适的治疗方案。
总之，头皮结痂是头皮自我修复的过程，抠掉结痂可能会带来一些不良后果。保持头皮清洁、避免刺激和让结痂自然脱落是处理头皮结痂的正确方法。如果有任何疑虑或问题，最好咨询专业的医疗人员。