喝酒后胃出血，应立即停止饮酒，并采取以下措施：
1.禁食禁水：在胃出血期间，应避免进食和饮水，以免加重胃部负担。
2.卧床休息：应卧床休息，避免剧烈运动，以减少胃部出血的风险。
3.就医治疗：应立即就医，进行详细的检查和治疗。医生可能会采取以下措施：
药物治疗：使用止血药物、胃黏膜保护剂等药物，以止血和保护胃黏膜。
内镜治疗：在内镜下对出血部位进行止血治疗，如注射止血剂、电凝止血等。
手术治疗：如果药物治疗和内镜治疗无效，可能需要进行手术治疗。
4.观察病情：在治疗期间，应密切观察病情变化，如出血是否停止、是否出现头晕、乏力等贫血症状等。
5.饮食调整：在出血停止后，应逐渐恢复饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免再次刺激胃部。
需要注意的是，喝酒后胃出血可能是严重的疾病的表现，如胃溃疡、胃炎、肝硬化等。因此，在治疗期间，应积极寻找病因，并进行针对性治疗。同时，应避免再次饮酒，以免加重病情。