酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。在腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
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- 缺乏维生素c有什么危害缺乏维生素C会引发多种危害，如导致坏血病，出现牙龈出血、皮肤瘀斑等症状，还会影响身体的正常生理功能。黄玉红中国医科大学附属第一医院
- 缺乏维生素c有什么危害维生素 C 对人体健康至关重要，缺乏会带来多种危害，如坏血病、易感染、贫血、影响伤口愈合等，特殊人群更应注意补充，可通过饮食多样化、增加摄入富含维生素 C 的食物、注意烹饪方式等预防，如有疑虑应及时咨询医生。李渊北京大学第三医院
- 缺乏维生素c有什么危害如果人体长期缺乏维生素 C，可能会出现坏血病、贫血、免疫力下降等问题，饮食均衡、合理烹饪、特殊人群注意补充可预防维生素 C 缺乏，如有缺乏症状应及时就医并补充。陈玉静首都医科大学宣武医院
- 缺乏维生素c有什么危害?维生素C对人体很重要，缺乏它会导致坏血病，出现各种症状，还会增加氧化应激、感染和贫血的风险，影响免疫系统和铁的吸收代谢。所以要保持均衡饮食，特殊人群需额外补充，但要遵医嘱，避免过量摄入。陈玉静首都医科大学宣武医院
- 缺乏维生素c有什么危害维生素 C 缺乏会导致坏血病，主要危害有易感染、伤口愈合缓慢、贫血等，症状有皮肤瘀斑、牙龈出血、骨骼问题、易疲劳、抵抗力下降等。为预防和治疗缺乏维生素 C，应保持饮食均衡，必要时服用补充剂，并保持健康的生活方式。陈玉静首都医科大学宣武医院
- 水溶性维生素c缺乏症有什么危害水溶性维生素C缺乏症的危害主要包括影响胶原蛋白合成、牙龈肿胀出血、牙齿松动、皮肤瘀斑、关节疼痛、影响免疫功能以及其他问题，严重影响生活质量，保持均衡饮食摄入足够的维生素C对预防和治疗该病症非常重要。赵晶晶锦州市中心医院
- 维生素d缺乏有什么危害?维生素D缺乏会影响骨骼、免疫系统、心血管、自身免疫性疾病、糖尿病、精神健康等，可通过晒太阳、饮食、补充剂等方式来维持健康的维生素D水平，特殊人群需注意。夏昆鹏黑龙江中医药大学附属第二医院
- 维生素d缺乏有什么危害维生素D缺乏有诸多危害，儿童期可致佝偻病，成人期引发骨量减少、骨质疏松等，影响免疫细胞功能使机体易感染或加重自身免疫病，与高血压、血脂异常相关增加心血管病风险，还可能关联神经系统疾病、影响内分泌系统，孕妇、老年人、儿童、深色皮肤人群需特别关注维生素D摄入情黄玉红中国医科大学附属第一医院