如果遇到老人摔倒后脑出血的情况，以下是一些建议：
1.立即呼叫急救电话：在等待急救人员到来之前，不要随意移动老人，尤其是不要晃动其头部，以免加重出血。
2.保持呼吸道通畅：将老人的头偏向一侧，清除口腔和鼻腔内的分泌物和呕吐物，以防止误吸导致窒息。
3.控制血压：如果老人有高血压病史，应立即给予降压药物，如硝苯地平、卡托普利等，但需注意药物的使用剂量和方法，最好在医生的指导下使用。
4.避免搬运：在急救人员到来之前，尽量不要搬运老人，以免加重脑出血。
5.观察病情：在等待急救人员到来的过程中，密切观察老人的病情变化，如呼吸、心跳、意识等情况，并记录发病时间和症状。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果老人出现脑出血的症状，应立即送往医院进行治疗。在日常生活中，应注意预防老人摔倒，如保持地面干燥、安装扶手等。