正常人在饥饿时的血糖水平通常在3.9~6.1mmol/L之间。但需要注意的是，血糖水平可能会因个体差异、饮食、运动量、时间等因素而有所波动。
如果血糖水平过低（低于2.8mmol/L），可能会出现低血糖症状，如头晕、乏力、出冷汗、心慌、手抖等。长期低血糖可能对大脑和其他器官造成损害。如果血糖水平过高（高于7.0mmol/L），可能提示存在糖尿病或其他血糖代谢异常问题。
为了维持血糖稳定，正常人可以采取以下措施：
合理饮食：保持均衡的饮食，避免过度进食或过度节食，适量摄入碳水化合物、蛋白质和健康脂肪。
适度运动：定期进行身体活动，有助于提高身体对血糖的利用能力。
规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累。
避免应激：尽量减少压力和紧张情绪，因为它们可能导致血糖升高。
如果对自己的血糖水平有疑虑或出现异常症状，建议及时咨询医生或营养师，进行进一步的评估和建议。此外，定期进行体检，包括血糖检查，也是维护健康的重要措施。