大牙后面的牙肉肿痛，可能是由以下原因引起的：
1.智齿冠周炎：智齿是口腔内最后长出的牙齿，由于位置较深，容易食物残留，滋生细菌，导致智齿周围的牙龈发炎、肿痛。
2.牙龈炎：不注意口腔卫生，食物残渣、牙结石等刺激牙龈，会引起牙龈炎，导致牙龈红肿、疼痛。
3.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由牙龈炎发展而来，逐渐形成牙周袋、牙槽骨吸收、牙齿松动，有时也会出现牙龈肿痛。
4.根尖周炎：当龋齿、牙髓炎等未得到及时治疗，会发展为根尖周炎，炎症可能会扩散到根尖周围的牙槽骨，引起牙龈肿痛。
5.其他：牙龈乳头炎、食物嵌塞、口腔溃疡等也可能导致牙肉肿痛。
牙肉肿痛可能会影响进食、说话，还可能会引起口臭、淋巴结肿大等。如果是智齿冠周炎、根尖周炎等疾病引起的，不及时治疗，可能会导致病情加重，影响牙齿的健康。
如果出现大牙后面的牙肉肿痛，需要注意以下几点：
1.保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，可以使用牙线、漱口水等辅助清洁。
2.饮食清淡，避免辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜、水果。
3.避免用患侧咀嚼，以免加重疼痛。
4.可以用冰袋或冷毛巾冷敷肿痛的部位，缓解疼痛。
5.如果肿痛症状持续不缓解或加重，需要及时就医，进行口腔检查，明确病因，并进行相应的治疗。
治疗牙肉肿痛的方法包括：
1.局部冲洗上药：使用双氧水、生理盐水等冲洗牙龈袋，然后在牙龈袋内放置碘甘油等药物，有助于消炎止痛。
2.口服药物：如甲硝唑、阿莫西林等抗生素，可缓解炎症；布洛芬、对乙酰氨基酚等止痛药，可缓解疼痛。
3.其他治疗：如果是智齿冠周炎，可能需要进行智齿拔除；如果是根尖周炎，可能需要进行根管治疗等。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体治疗方案应根据个人情况而定。在治疗过程中，应遵循医生的建议，按时服药、复诊，保持良好的口腔卫生习惯，以促进病情的恢复。