喉咙发炎时可以喝牛奶，但应适量。牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，适量饮用有助于补充身体所需营养，提高免疫力。但需注意以下几点：
1.避免饮用过多：饮用过多牛奶可能导致消化不良，增加肠胃负担，对喉咙造成刺激，从而加重喉咙发炎的症状。
2.选择合适的饮用方式：可以将牛奶加热后饮用，避免饮用冷牛奶，以免刺激喉咙。也可以选择饮用酸奶，酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，增强免疫力。
3.注意过敏反应：部分人可能对牛奶中的蛋白质过敏，饮用后会出现过敏反应，如皮疹、腹泻、喉咙水肿等。如果本身对牛奶过敏，应避免饮用。
4.饮食清淡：在喉咙发炎期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙不适。建议饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水。
5.及时就医：如果喉咙发炎症状严重，如出现高热、吞咽困难等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应遵医嘱使用药物，避免自行用药。
总之，喉咙发炎时可以适量饮用牛奶，但应注意饮用方式和饮用量。同时，应保持饮食清淡，多喝水，注意休息，有助于缓解喉咙发炎的症状。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。