小孩子咳嗽时，可以选择以下蔬菜来缓解症状：
1.白萝卜：白萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿通便的功效，对肺热咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。可以将白萝卜煮熟后给孩子食用，或者煮水喝。
2.雪梨：雪梨具有润肺清热、生津止渴的功效，对咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。可以将雪梨去皮去核后煮水喝，或者加入冰糖一起煮水喝。
3.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，对咳嗽、咯血、失眠等症状有一定的缓解作用。可以将百合煮粥或者煮汤喝。
4.南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有润肺益气、化痰排脓的功效，对咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。可以将南瓜蒸熟后给孩子食用。
5.菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和铁等营养物质，具有清热除烦、润燥止咳的功效，对咳嗽、口渴等症状有一定的缓解作用。可以将菠菜煮熟后给孩子食用。
需要注意的是，蔬菜只能起到辅助缓解咳嗽症状的作用，如果孩子咳嗽症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在给孩子添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠的原则，避免过度喂食。