孩子咳嗽时，适合食用以下蔬菜：
1.萝卜：萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
2.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等。
3.荸荠：荸荠具有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效，主治热病伤津、口干舌燥、肺热咳嗽、痰黄稠、大小便不利、目赤肿痛、咽喉肿痛等。
4.白木耳：白木耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的功效，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等。
5.大白菜：大白菜具有清热解毒、止咳化痰、利尿通便的功效，主治肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等。
6.菠菜：菠菜具有养血、止血、敛阴、润燥的功效，主治衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。
这些蔬菜对咳嗽的缓解或治疗有一定的帮助，但不能替代药物治疗。如果孩子咳嗽严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长应注意给孩子多喝水，保持室内空气湿润，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。