胰腺炎初期的症状主要有以下几种：
1.腹痛：通常会突然发作，位于上腹部，可能会向左肩或背部放射。疼痛性质为持续性、阵发性加剧，可能会伴有恶心、呕吐。
2.腹胀：由于胰腺炎症，可能会导致胃肠道功能紊乱，出现腹胀。
3.发热：部分患者会出现中度以上的发热，一般持续3-5天。
4.黄疸：如果炎症累及胆总管，可能会导致胆汁排泄受阻，出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
5.恶心、呕吐：呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛症状可能不会缓解。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些患者可能症状较轻，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是有胆道疾病、酗酒、暴饮暴食等高危因素的人群，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、脂肪酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
此外，胰腺炎的治疗需要综合考虑病因、病情严重程度等因素。一般治疗包括禁食、胃肠减压、补液、维持水电解质平衡等。药物治疗主要包括抑制胰腺分泌的药物、止痛药物、抗生素等。对于重症胰腺炎，可能需要手术治疗。
在日常生活中，保持健康的生活方式对于预防胰腺炎的发生也非常重要。应注意饮食卫生，避免暴饮暴食，避免酗酒，积极治疗胆道疾病等。如果有任何疑问或不适，应及时就医，以便早期诊断和治疗。