胰腺炎初期的症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：腹痛是胰腺炎的主要症状之一，通常位于上腹部，可向背部放射。疼痛可能是持续性的，也可能间歇性发作，进食后可能加重。
2.恶心、呕吐：多数患者会出现恶心、呕吐的症状，呕吐物为胃内容物。
3.腹胀：由于胰腺分泌的消化酶减少，导致食物消化吸收障碍，患者可能会出现腹胀。
4.发热：部分患者会出现发热，体温一般在38℃左右。
5.黄疸：如果炎症累及胆总管，可能会导致胆汁排出受阻，出现黄疸，表现为皮肤、巩膜发黄。
6.其他症状：少数患者可能会出现低血压、休克等症状。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是有胆道疾病、酗酒等高危因素的人群，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
此外，胰腺炎的治疗主要包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等措施。在医生的指导下进行治疗，并注意休息，避免劳累和饮酒等，有助于促进病情的恢复。
如果对胰腺炎的症状或治疗有任何疑问，建议咨询医生，以获得更专业的建议和指导。