尿酸高的人可以吃竹笋，但需注意食用量。竹笋属于中等嘌呤食物，尿酸高的人在尿酸控制稳定的情况下，可适当食用竹笋。但如果尿酸控制不佳，或处于急性发作期，则建议暂时不吃竹笋。
尿酸高的人在食用竹笋时，需注意以下几点：
1.控制食用量：竹笋中的嘌呤含量相对较高，过量食用可能会导致血尿酸水平升高。因此，尿酸高的人应适量食用竹笋，每次最好不要超过100克。
2.搭配其他食物：在食用竹笋时，可搭配一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、谷类等，以减轻嘌呤对血尿酸的影响。
3.选择合适的烹饪方式：尿酸高的人在烹饪竹笋时，应尽量选择清淡的方式，如清蒸、水煮等，避免使用油炸、油煎等方式，以免增加嘌呤含量。
4.注意饮食均衡：尿酸高的人在日常生活中，应注意饮食均衡，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，同时应多喝水，以促进尿酸排泄。
总之，尿酸高的人可以吃竹笋，但需注意食用量和烹饪方式，并结合个人情况，合理调整饮食。如果尿酸控制不佳或出现不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。