可以吃。如果保存得当，没有发生变质，隔夜饭是可以吃的。但如果保存不当，出现了异味、变色等情况，就不建议食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
以下是关于隔夜饭的一些建议：
1.妥善保存：将隔夜饭密封好，放在冰箱冷藏室中，可延长其保质期。
2.充分加热：食用隔夜饭时，应充分加热，以杀灭细菌和病毒。
3.注意观察：食用隔夜饭时，应注意观察其外观、气味等，如有异常，应避免食用。
4.减少食用量：由于隔夜饭可能会产生一些有害物质，因此应尽量减少食用量。
总之，为了保证身体健康，建议尽量食用新鲜的食物，避免食用变质的食物。