预防脂肪肝的食物有很多，以下是一些常见的食物：
1.燕麦：富含水溶性膳食纤维，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂肪在肝脏内的沉积，对脂肪肝有一定的预防作用。
2.玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇、防治脂肪肝的功效。
3.海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；褐藻酸能抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，对脂肪肝有一定的预防作用。
4.大蒜：能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量，有明显的降血脂作用，对脂肪肝有一定的预防作用。
5.苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压；苹果中的果胶可以降低胆固醇的吸收，对防治脂肪肝有一定的帮助。
6.牛奶：富含钙和优质蛋白质，可减少胆固醇的吸收，对脂肪肝有一定的预防作用。
7.洋葱：含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血黏度，可有效预防动脉粥样硬化，对脂肪肝有一定的预防作用。
8.红薯：含有丰富的膳食纤维，能阻止糖分转化为脂肪，减少脂肪在肝脏内的堆积，对脂肪肝有一定的预防作用。
9.胡萝卜：富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有补肝明目的作用，对脂肪肝有一定的预防作用。
10.绿茶：含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用，对脂肪肝有一定的预防作用。
需要注意的是，食物只能起到辅助预防脂肪肝的作用，不能替代药物治疗。如果已经患有脂肪肝，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，还应注意饮食均衡，避免过度饮酒，适当运动，保持良好的生活习惯。