一岁宝宝在医疗和健康方面通常应该具备以下技能、能力或发展阶段：
1.运动能力：一岁的宝宝应该能够独立站立、行走，并开始学习跑步和跳跃等技能。
2.语言能力：宝宝应该能够理解简单的指令，并且开始模仿说话，甚至说出一些简单的单词。
3.营养摄入：一岁的宝宝应该开始逐渐过渡到成人饮食，但仍然需要保证足够的营养摄入，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
4.睡眠习惯：一岁的宝宝应该每天保持足够的睡眠时间，并且建立良好的睡眠习惯。
5.预防接种：一岁的宝宝需要按照国家规定的免疫程序进行预防接种，以预防各种传染病的发生。
6.健康检查：一岁的宝宝需要定期进行健康检查，包括身体检查、血常规、尿常规等，以确保宝宝的健康状况良好。
7.安全意识：一岁的宝宝需要开始培养安全意识，包括避免接触危险物品、防止烫伤、触电等。