服用头孢类药物后饮酒可能会发生双硫仑样反应，主要表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。此外，双硫仑样反应严重程度与饮酒量和饮酒速度有关。
需要注意的是，并不是所有头孢类药物都会与酒精发生反应，这与药物的化学结构有关。如果不确定所服用的头孢类药物是否会与酒精发生反应，可以咨询医生或药剂师。
如果在服用头孢类药物期间饮酒后出现不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。在使用头孢类药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。同时，应注意休息，避免剧烈运动，保持清淡饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
此外，需要强调的是，除了头孢类药物，其他一些药物也可能与酒精发生反应，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等。因此，在使用任何药物期间，都应遵循医生或药剂师的建议，避免饮酒。同时，也要注意避免同时使用含有酒精的药物和食物，以确保用药安全。