胆结石发炎的症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：胆结石发炎时，胆囊会发生炎症和肿胀，刺激胆囊和胆道的神经末梢，引起腹痛。疼痛通常位于右上腹或上腹部，可能会向右肩背部放射。腹痛可能是阵发性的，也可能是持续性的，并且可能会在进食油腻食物后加重。
2.发热：胆结石发炎会导致身体的炎症反应，从而引起发热。发热的程度可能因人而异，有些人可能会出现低热，而有些人可能会出现高热。
3.恶心和呕吐：胆结石发炎时，胃肠道也会受到刺激，导致恶心和呕吐。呕吐物可能含有胆汁。
4.黄疸：如果胆结石堵塞了胆管，导致胆汁排泄受阻，胆红素会进入血液，引起黄疸。黄疸的症状包括皮肤和眼白发黄、尿液颜色加深等。
5.其他症状：除了上述症状外，胆结石发炎还可能伴有消化不良、食欲不振、腹胀等症状。
需要注意的是，胆结石发炎的症状可能因个体差异而有所不同。有些人可能只有轻微的症状，而有些人可能症状较为严重。此外，胆结石发炎的症状也可能与其他疾病的症状相似，因此如果出现上述症状，尤其是在进食油腻食物后出现，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、血常规等，以明确诊断。
在就医时，医生通常会根据症状、体征和检查结果来判断是否为胆结石发炎，并制定相应的治疗方案。治疗方法包括药物治疗、手术治疗等。药物治疗主要用于缓解症状，如使用抗生素控制感染、使用解痉药缓解疼痛等。手术治疗则包括胆囊切除术、腹腔镜胆囊切除术等。
此外，为了预防胆结石发炎，日常生活中应注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用过多高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。多吃蔬菜、水果、富含膳食纤维的食物。
2.控制体重：保持健康的体重，避免过度肥胖。
3.定期体检：定期进行腹部超声检查，以便早发现、早治疗胆结石。
4.避免诱因：避免过度劳累、情绪紧张、长时间禁食等可能导致胆结石发炎的诱因。
总之，胆结石发炎的症状需要引起重视，及时就医并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于预防胆结石的发生和发展。