凤梨不会上火。中医认为，凤梨性微寒，味甘、酸，具有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
此外，现代医学研究表明，凤梨中含有丰富的维生素C、维生素B1、蛋白酶、果糖、葡萄糖、氨基酸、膳食纤维等营养物质，具有以下作用：
促进消化：凤梨中的蛋白酶可以分解蛋白质，帮助人体消化食物，缓解消化不良、食欲不振等症状。
降低血压：凤梨中的钾元素可以促进体内钠离子的排出，从而降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
美容养颜：凤梨中的维生素C和膳食纤维可以抗氧化，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑、细腻，有一定的美容养颜作用。
提高免疫力：凤梨中的营养物质可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
需要注意的是，凤梨中含有一种叫做“凤梨蛋白酶”的物质，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，过敏体质者应谨慎食用凤梨。此外，凤梨中含有较多的酸性物质，食用过多可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适。因此，食用凤梨时应适量，不宜过量。