开胃健脾的食物有很多，以下是一些常见的食物：
1.山楂：山楂味酸，性微温，归脾、胃、肝经。具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀的功效。山楂中含有多种有机酸，能提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，有助于开胃健脾。
2.山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
3.薏米：薏米味甘淡，性微寒，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。薏米有利于肠胃的消化吸收，常吃薏米可以健脾益胃。
4.胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，归脾、胃经。具有健脾化滞、下气补中、安五脏的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于增强脾胃功能。
5.南瓜：南瓜味甘，性温，归脾、胃经。具有补中益气、清热解毒、健脾和胃的功效。南瓜含有丰富的果胶，可保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于脾胃不适、胃溃疡患者食用。
6.大枣：大枣味甘，性温，归脾、胃经。具有补中益气、养血安神的功效。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。脾胃虚弱者宜常食大枣。
7.红薯：红薯味甘，性平，归脾、肾经。具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。红薯含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，促进排便，有助于开胃健脾。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果脾胃不适症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。