慢性肾衰竭能吃什么菜

肾衰竭患者需限制蛋白质的摄取量以减轻肾脏之负担但如果吃的大少则消耗身体的肌肉及内脏组织所以必须吃正确且足够量及质的蛋白质量宜每天每公斤体重112克摄取质优生理价值高的动物性蛋白质食物如鲜奶蛋类肉类因植物性蛋白质在体内的利用率较低代谢后产生较多含氮废物所以不可任意食用如豆类红豆绿豆毛豆蚕豆毛豆碗豆仁豆类制品豆腐豆干豆浆面筋制品面筋面肠烤麸核果类瓜子花生核桃腰果粟子等素食者由于黄豆制品及谷类食品所含的必需胺基酸不够齐全为了健全素食者的蛋白质利用率这些食物须一起搭配食用才能发挥互补的效果最好改吃蛋奶素为宜蛋白质按定量摄取标准