新生儿肠胀气的症状和缓解办法如下：
1.症状：
宝宝哭闹：宝宝可能会突然哭闹不止，尤其是在傍晚或晚上。
腹部鼓胀：宝宝的腹部会鼓胀，摸起来有点硬。
频繁放屁：宝宝放屁的次数会增多，而且放屁时可能会带出一些便便。
食欲下降：宝宝可能会因为肚子不舒服而食欲下降。
睡眠不安：宝宝可能会因为肚子胀气而睡眠不安，容易醒来或哭闹。
2.缓解办法：
按摩：用温热的手轻轻按摩宝宝的腹部，顺时针方向按摩可以帮助宝宝排气。
喂奶：让宝宝吃奶或喝水，可以缓解宝宝的肠胀气。
拍嗝：喂奶后，将宝宝竖着抱起，轻轻拍打宝宝的背部，帮助宝宝排出胃内的气体。
改变体位：让宝宝趴在大人的腿上或肚子上，也可以缓解肠胀气。
热敷：用温热的毛巾或热水袋敷在宝宝的腹部，但要注意温度不要过高，以免烫伤宝宝。
益生菌：如果宝宝的肠胀气比较严重，可以咨询医生是否可以使用益生菌来调节肠道菌群。