晚上喝红酒是否会发胖，取决于红酒的饮用量和个体的身体状况。
红酒中含有一定量的酒精，每克酒精可产生7千卡的热量。如果晚上过量饮用红酒，这些热量可能会在体内转化为脂肪储存，从而导致体重增加。此外，红酒中的糖分也可能为身体提供额外的能量，增加发胖的风险。
然而，红酒中的多酚类物质，如白藜芦醇、花青素等，具有抗氧化、抗炎等生物活性，可能对身体健康有益。但这些多酚类物质的含量相对较少，不能单纯依靠红酒来获得这些益处。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量饮用红酒，控制每天的总热量摄入，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些具体建议：
1.控制饮用量：女性每天饮用红酒的量不宜超过1杯（约150毫升），男性不宜超过2杯。
2.搭配食物：在饮用红酒时，可以选择一些低热量、高纤维的食物搭配，如蔬菜、水果、全麦面包等，以减缓酒精的吸收速度，减少热量摄入。
3.注意饮食平衡：保持整体饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果和健康脂肪，避免过度依赖红酒或其他饮品。
4.健康生活方式：保持适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量，维持身体健康。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、酒精过敏者、肝脏疾病患者等，应避免饮用红酒或限制饮酒量。此外，个体对酒精的代谢能力也存在差异，有些人可能更容易发胖或出现其他健康问题。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。他们可以根据你的具体情况，提供更准确和适合的指导。