每天喝蜂蜜水是否会导致发胖，主要取决于以下几个因素：
1.蜂蜜水的糖分含量：蜂蜜中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和果糖。如果每天摄入的蜂蜜水过多，其中的糖分就可能会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
2.饮用时间：如果在晚上睡前喝蜂蜜水，由于身体的代谢率较低，糖分无法及时消耗，就容易导致发胖。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和对糖分的处理能力都有所不同。有些人可能对蜂蜜水中的糖分更敏感，容易发胖；而有些人则相对不容易。
综上所述，每天喝蜂蜜水不一定会导致发胖，但也需要注意适量饮用。如果担心发胖，可以选择低糖或无糖的蜂蜜水，并在白天饮用，同时注意饮食的均衡和适量运动。此外，对于糖尿病患者或需要控制体重的人群，最好咨询医生或专业的营养师的建议。