晚上吃玉米是否会导致发胖，取决于整体的饮食摄入量和身体的能量消耗。
一般来说，玉米是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的粗粮，相对较低的热量，而且膳食纤维还可以增加饱腹感，有助于控制食欲。但如果在晚上吃玉米的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，并且总体摄入量超过了身体的能量需求，那么就有可能导致发胖。
此外，个人的身体状况和代谢率也会影响玉米对体重的影响。例如，有些人可能对碳水化合物的消化吸收比较敏感，或者由于运动量不足等原因，导致多余的热量无法消耗，从而增加发胖的风险。
因此，如果你担心晚上吃玉米会发胖，可以采取以下措施：
1.控制总体饮食摄入量：确保晚餐的热量摄入不过高，并合理分配每餐的食物比例。
2.搭配其他食物：选择搭配一些蔬菜、蛋白质食物（如鸡胸肉、豆腐等），以增加饱腹感和营养均衡。
3.注意食用方式：避免添加过多的油脂、糖或其他高热量的配料。
4.结合适当的运动：保持适量的身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康的体重。
最重要的是，保持均衡的饮食和适度的运动是维持身体健康和理想体重的关键。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。