小米粥的做法和功效有哪些？

你好，小米粥对人体可以起到补气护胃的作用。通常适用于孕妇产后身体虚弱，加入红糖会更好。小米中含有丰富的维生素B1、B2，可以预防口角生疮。小米粥的做法也有一定的讲究，等水即将烧开时，将小米放入，先用大火熬十分钟左右，然后再用小火熬二十分钟，途中不可加水，等到米成花的样子时即可。