芝麻生吃和熟吃各有优缺点，具体选择哪种食用方式，可以根据个人的口味和需求来决定。
芝麻生吃的优点是营养成分能够得到最大程度的保留，其中的维生素、矿物质等营养成分不会因为加热而损失。此外，生吃芝麻还具有润肠通便的作用，对于缓解便秘有一定的帮助。
芝麻熟吃的优点是口感更好，而且芝麻中的一些成分在加热后会更容易被人体吸收，从而发挥更好的营养价值。例如，芝麻中的芝麻素在加热后会转化为芝麻林素，具有更强的抗氧化作用。
需要注意的是，芝麻的热量比较高，每次食用的量不宜过多。此外，由于芝麻中含有一定量的油脂，消化不良的人群应尽量少吃或不吃。
总的来说，芝麻无论是生吃还是熟吃，都有其独特的营养价值和健康功效。在食用时，可以根据个人的口味和需求来选择，也可以将两种方式结合起来，以获得更全面的营养。