吃东西老是呛到可能是以下原因引起的：
1.神经功能障碍：如果神经系统出现问题，可能会影响吞咽功能，导致吃东西老是呛到。例如，脑卒中等疾病可能导致吞咽困难。
2.肌肉功能障碍：吞咽是一个复杂的过程，需要吞咽肌群的协调运动。如果这些肌肉功能出现障碍，也可能导致吃东西老是呛到。例如，重症肌无力等疾病可能导致吞咽肌无力。
3.气道结构异常：某些气道结构异常，如气管狭窄、食管气管瘘等，可能导致食物容易误入气道。
4.药物副作用：某些药物可能会影响吞咽功能，导致呛咳。例如，镇静药、抗抑郁药等。
5.饮食习惯：如果饮食习惯不良，如进食过快、食物过于干燥等，也可能增加呛咳的风险。
6.健康问题：某些健康问题，如慢性阻塞性肺疾病、反流性食管炎等，可能导致气道敏感性增加，容易呛咳。
需要注意的是，吃东西老是呛到可能是一种正常的生理现象，但也可能是某些疾病的表现。如果这种情况经常发生，或者伴有其他症状，如咳嗽、呼吸困难、胸痛等，应及时就医，进行相关检查，以确定原因，并采取相应的治疗措施。