吃梨喝开水后拉肚子，可能是以下原因引起：
1.梨的性质偏凉，且含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动。如果本身肠胃比较虚弱，吃梨喝开水可能会对肠胃造成刺激，引起肠胃不适，导致拉肚子。
2.开水的温度过低，喝进去后可能会刺激胃肠道，引起肠道蠕动加快，导致拉肚子。
3.梨和开水的卫生情况不佳，可能含有细菌、病毒或寄生虫等病原体，食用后会引起肠道感染，导致拉肚子。
4.个体对梨或开水中的某些成分过敏，也可能会引起拉肚子等过敏反应。
5.胃肠功能紊乱、肠道菌群失调等也可能导致吃梨喝开水后拉肚子。
如果拉肚子的症状不严重，可以先观察一段时间，注意饮食清淡，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，多喝水，补充水分和电解质，以免脱水。如果拉肚子的症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持饮食卫生，避免食用不洁食物，以及注意腹部保暖，避免着凉。