开心果营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素，以及钾、铁、磷、硒等矿物质，具有补充营养、润肠通便等功效。
1.补充营养：开心果中含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素，以及钾、铁、磷、硒等矿物质，食用开心果可以为身体补充营养，有助于维持身体正常的生理功能。
2.润肠通便：开心果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，有助于预防便秘。
需要注意的是，开心果含有较高的热量和脂肪，过量食用可能会导致体重增加。此外，开心果可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，过敏体质者应谨慎食用开心果。