手烫伤后起水泡并破裂，可采取以下处理方法：
1.清洁伤口：使用流动的清水冲洗伤口，以去除伤口表面的污染物。
2.消毒：可使用碘伏、酒精等消毒剂对伤口进行消毒。
3.处理水泡：如果水泡较小，无需挑破，可让其自行吸收；如果水泡较大，可用消毒后的针挑破，放出疱液，但要注意保留疱皮，然后用碘伏消毒，最后用无菌纱布包扎。
4.包扎：包扎伤口时要注意保持伤口的清洁和干燥，避免沾水和污染。
5.就医：如果伤口较大、较深，或者出现感染症状，如红肿、疼痛、发热等，应及时就医，进行清创处理，并使用抗生素等药物预防感染。
此外，在伤口愈合期间，应注意以下事项：
1.保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
2.避免摩擦和刺激伤口，穿着宽松的衣物。
3.按照医生的建议使用药物，如抗生素、止痛药等。
4.注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
5.如果伤口出现异常症状，应及时就医。