请问红薯可以生吃么?

您好。红薯是可以生吃的,但是在生吃红薯的时候,就会导致淀粉外围的细胞膜没有破坏,没有经过高温处理的细胞膜会比较完整,不容易被人体消化吸收,所以食用之后会让人产生腹胀感,而且会特别难受。所以红薯还是要煮熟吃的。