菠萝不用盐水泡能吃，但用盐水泡后食用口感更佳，且更安全。
菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。盐水可以抑制菠萝朊酶的活性，减少其对口腔的刺激，同时还能让菠萝的口感更甜美。
此外，对于过敏体质的人来说，直接食用菠萝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。用盐水泡过的菠萝可以减少过敏的发生几率。
因此，为了更好地享受菠萝的美味和确保安全，建议将菠萝用盐水泡30分钟左右再食用。但需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，以免影响口感。同时，菠萝也不宜过量食用，尤其是对于胃肠功能较弱的人来说。