菠萝不用盐水泡能吃，但用盐水泡后食用口感更好，且更安全。
菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。盐水可以破坏这种酶的活性，减少对口腔的刺激。此外，用盐水泡过的菠萝口感也会更好，更甜美。
但需要注意的是，对菠萝过敏的人，即使将菠萝用盐水泡过，也可能会出现过敏反应。因此，在食用菠萝前，最好先了解自己是否对菠萝过敏。如果不确定，可以先少量尝试，如果没有出现过敏症状，再逐渐增加食用量。
此外，菠萝的表皮和果眼内可能会残留一些细菌和寄生虫，因此在食用前最好将其清洗干净。可以将菠萝放入盐水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
总之，菠萝不用盐水泡能吃，但用盐水泡过的菠萝口感更好，也更安全。在食用菠萝时，需要注意个人体质和卫生问题，以免引起不适。