海参是一种珍贵的滋补食材，但是并不是所有人都适合食用。以下是海参的禁忌人群：
1.儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均要求在产品说明书上注明“儿童不宜”。
2.有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3.在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4.伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5.海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6.尿酸高的人不能吃海参。因为海参富含蛋白质，在代谢过程中可产生大量的尿酸，如果得不到及时的排泄，会让人体出现血尿酸升高，或者让痛风发作，对身体健康极为不利。