香菇是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但是，香菇也有一些食物搭配禁忌，需要注意以下几点：
1.驴肉：香菇和驴肉一起吃，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.鹌鹑肉：香菇和鹌鹑肉一起吃，可能会使面部易长黑斑。
3.河蟹：香菇和河蟹一起吃，容易引起结石症状。
4.番茄：香菇中含有丰富的生物化学物质，与番茄中的类胡萝卜素发生反应，会降低类胡萝卜素的营养价值。
需要注意的是，这些食物搭配禁忌并不是绝对的，只是在一般情况下可能会出现不适症状。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，建议在食用香菇或其他食物之前咨询医生或专业的营养师。