香菇不能和驴肉一起吃。香菇与驴肉同食易导致腹痛、腹泻等症状。
香菇是一种食用真菌，含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。香菇具有很高的营养价值和药用价值，中医认为，香菇性甘平，归肝经，具有化痰理气、益胃和中、解毒抗肿瘤等功效。现代医学研究表明，香菇多糖具有提高免疫力、降血脂、降血压、降血糖等作用。
驴肉也是一种营养丰富的肉类，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质等营养成分。驴肉具有补血益气、滋阴壮阳、安神去烦等功效。
虽然香菇和驴肉都是营养丰富的食物，但是两者同食可能会产生不良反应。这是因为香菇中的某些成分可能会与驴肉中的某些营养成分发生相互作用，从而影响人体的健康。
因此，建议在食用香菇和驴肉时，最好分开食用，以免产生不良反应。