香菇是一种营养丰富的食用菌，一般人群均可食用。但在食用香菇时，需要注意食物搭配，有些食物与香菇搭配可能会影响其营养价值或导致身体不适。以下是一些不能与香菇一起吃的食物：
1.驴肉：香菇和驴肉一起吃，可能会引起腹痛、腹泻等症状。
2.鹌鹑肉：香菇和鹌鹑肉一起吃，可能会使面部易长黑斑。
3.河蟹：香菇和河蟹一起吃，容易导致结石症状。
4.番茄：香菇中含有丰富的生物化学物质，与番茄中的类胡萝卜素结合，会降低类胡萝卜素的营养价值。
需要注意的是，食物搭配禁忌并不是绝对的，个体差异和食用量等因素也可能会影响食物的消化和吸收。因此，在日常饮食中，应保持食物的多样性和均衡性，适量食用各种食物，以确保身体健康。如果食用香菇后出现不适症状，应及时就医。