嗓子发炎时可以喝酸奶。酸奶富含蛋白质、钙和益生菌等营养物质，有助于提高身体免疫力，对嗓子发炎的恢复有一定的帮助。但要注意以下几点：
1.选择无糖或低糖酸奶：避免摄入过多的糖分，以免加重嗓子的炎症。
2.控制饮用量：不要过量饮用酸奶，以免引起胃部不适。
3.避免过冷或过热：酸奶的温度应适中，过冷或过热的酸奶可能会刺激嗓子，加重疼痛。
4.注意口腔卫生：饮用酸奶后，及时漱口，保持口腔清洁，避免细菌滋生。
除了喝酸奶外，嗓子发炎时还应注意以下饮食原则：
1.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于缓解嗓子的疼痛和不适。
2.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、酸性食物等，这些食物可能会刺激嗓子，加重炎症。
3.多吃清淡易消化的食物：如蔬菜、水果、粥等，有助于提供营养，促进身体恢复。
4.避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会刺激嗓子，加重炎症，不利于恢复。
如果嗓子发炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，可根据个人情况选择合适的药物进行缓解，如西瓜霜含片、金嗓子喉宝等。