糖尿病患者可以吃刀鱼扒白菜，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：刀鱼和白菜都是低卡、高纤维的食物，但白菜含有一定量的碳水化合物，刀鱼中也含有一定量的蛋白质和脂肪，因此糖尿病患者需要控制摄入量，避免摄入过多的卡路里和碳水化合物。
2.选择合适的烹饪方式：糖尿病患者应该选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用过多的油和盐。
3.注意搭配：刀鱼扒白菜可以搭配一些其他蔬菜一起食用，以增加营养的多样性。同时，应该避免搭配高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。
4.监测血糖：糖尿病患者在食用刀鱼扒白菜后，应该密切监测血糖水平，以确保血糖控制在正常范围内。如果血糖升高，应该适当调整饮食和药物治疗。
总之，糖尿病患者可以吃刀鱼扒白菜，但需要注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式、注意搭配和监测血糖。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。