鸡蛋和西红柿煮的半熟能吃，但从食品安全和营养角度来看，并不建议食用。
半生的鸡蛋中可能含有细菌和寄生虫，食用后可能会引起食物中毒或肠道感染。而未完全煮熟的西红柿也可能存在细菌和病毒，摄入后可能会导致身体不适。
此外，半生的食物通常口感较差，也不利于营养吸收。鸡蛋中的蛋白质在未完全煮熟的情况下难以消化，而西红柿中的维生素C和其他营养成分也可能受到破坏。
为了确保食品安全和营养，建议将鸡蛋和西红柿完全煮熟。这样可以有效杀死细菌和寄生虫，提高食物的口感和营养价值。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人，更应注意食物的卫生和煮熟程度，以避免潜在的健康风险。
总之，虽然鸡蛋和西红柿煮的半熟可以吃，但为了健康着想，建议选择完全煮熟的方式食用。这样既能享受美食，又能保证身体健康。