虾不能和以下食物一起吃:
1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷化合物,维生素C会将其还原为三价砷,即俗称的砒霜。三价砷可能会导致中毒。但需要注意的是,这种中毒是一个慢性过程,只有在长期且大量食用虾和维生素C时才会发生。偶尔食用,或者食用量较少时,并不会造成中毒。
2.鞣酸含量较多的食物:虾属于高蛋白食物,蛋白质和鞣酸结合会生成不易消化的物质,导致腹痛、恶心、呕吐等症状。鞣酸含量较多的食物有:柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3.南瓜:虾和南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾仁中含有砷,二者同食,会产生有毒的三价砷。
5.猪肉、鸡肉:虾不能和猪肉、鸡肉一起吃,会导致血热。
6.黄豆:虾和黄豆一起吃,会导致消化不良。
7.红枣:虾和红枣一起吃,会中毒。
