要想快速且有效地补硒，吃以下几类食物比较好：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，其硒含量较为丰富，吸收率也较高。
2.海鲜：如鱼、虾、贝类等，其中的硒含量也不少。
3.肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，同样含有一定量的硒。
4.蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，也是硒的良好来源。
5.坚果：如腰果、杏仁、开心果等，这些坚果中的硒含量虽然不算太高，但食用方便，且容易获得。
在食用这些食物的同时，还应注意以下几点：
1.适量食用：虽然这些食物富含硒，但过量摄入也可能对身体造成危害。
2.均衡饮食：硒虽然对身体有益，但也不能过量摄入。除了食用这些食物外，还应保持均衡的饮食，摄入足够的其他营养素。
3.注意烹饪方式：烹饪这些食物时，应注意方式方法，避免营养成分的流失。
4.个体差异：不同人的身体状况和对硒的需求不同，因此应根据个人情况适当调整补硒量。如果有特殊的健康需求或疾病，建议在医生的指导下进行补硒。