晚上吃一些低热量、高纤维、富含蛋白质的食物不容易长胖，例如：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量相对较低，例如西兰花、菠菜、胡萝卜等。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量相对较低，例如草莓、蓝莓、柚子等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，例如全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质食物：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，例如鸡胸肉、鱼、虾、豆类等。
5.低脂乳制品：低脂乳制品富含蛋白质、钙和维生素D，例如牛奶、酸奶、奶酪等。
需要注意的是，即使是低热量的食物，也应该适量食用，同时要注意饮食的均衡和多样性。此外，适量的运动也是保持健康和体重的重要因素。