生姜水洗头的作用主要有以下几点：
1.清洁头皮：生姜水可以去除头皮上的污垢和油脂，清洁头皮，减少头皮屑的产生。
2.促进血液循环：生姜中的姜辣素可以促进头皮血液循环，增加头皮的营养供应，有助于头发生长。
3.缓解头皮问题：生姜具有抗菌和抗炎作用，可以缓解头皮瘙痒、红肿等问题，对头皮屑、脂溢性皮炎等头皮疾病有一定的改善作用。
4.改善发质：生姜水可以使头发更加柔软、亮泽，增加头发的弹性和光泽。
需要注意的是，生姜水洗头并不能解决所有的头皮问题，如果头皮问题严重或持续不愈，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。此外，使用生姜水洗头时，应适量使用，避免过度刺激头皮。如果对生姜过敏，应避免使用生姜水洗头。