晚上喝奶是否会长胖，主要取决于奶的种类、摄入量以及个体的代谢情况，具体分析如下：
1.奶的种类：一般来说，全脂奶的脂肪含量相对较高，而脱脂奶或低脂奶的脂肪含量较低。如果晚上摄入的是全脂奶，且摄入量较大，可能会增加热量摄入，从而导致体重增加。相反，如果选择脱脂奶或低脂奶，并且摄入量适当，通常不会导致明显的体重增加。
2.摄入量：即使是低脂肪的奶，如果摄入过多，也会超过身体的代谢需求，导致热量过剩，进而转化为脂肪储存起来，可能会引起体重增加。因此，晚上喝奶的量也需要控制在适当范围内。
3.个体的代谢情况：每个人的代谢率不同，这也会影响奶对体重的影响。一些人的代谢率较高，能够更有效地消耗热量；而另一些人的代谢率较低，可能更容易储存脂肪。此外，个体的饮食习惯、运动量等因素也会对体重产生影响。
需要注意的是，晚上喝奶并不是导致体重增加的唯一因素。如果整体的热量摄入超过身体的消耗，即使晚上不喝奶，也可能会导致体重增加。因此，保持均衡的饮食和适量的运动对于控制体重非常重要。
对于那些担心晚上喝奶会发胖的人，可以采取以下措施：
1.选择低脂肪或脱脂奶：这样可以减少脂肪的摄入。
2.控制摄入量：适量饮用奶，避免过度饮用。
3.结合整体饮食：注意其他食物的选择和摄入量，确保总体热量摄入不过量。
4.运动：结合适量的运动，增加能量消耗，有助于维持健康的体重。
如果个体对体重非常关注或有特殊的健康需求，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议。此外，保持良好的饮食习惯和健康的生活方式是维持身体健康的重要基础。