晚上喝纯牛奶是否会胖，需要根据具体情况进行分析，具体如下：
1.纯牛奶的营养成分：纯牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。
2.热量摄入：纯牛奶中含有一定的热量，如果在晚上摄入过多的纯牛奶，且其他方面的热量摄入也没有得到控制，可能会导致热量摄入超标，从而增加体重。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都不同，对纯牛奶的消化和吸收也会有所差异。有些人可能更容易将纯牛奶中的热量转化为脂肪储存起来，而有些人则可能更容易消耗这些热量。
4.饮食习惯：晚上的饮食习惯也会影响纯牛奶是否会导致发胖。如果在晚上同时摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者在晚上吃的过饱，那么就更容易导致体重增加。
5.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。如果在晚上喝了纯牛奶后，能够保持适量的运动，帮助消耗热量，那么就可以避免体重增加。
综上所述，晚上喝纯牛奶是否会胖，取决于多种因素。一般来说，如果在晚上适量饮用纯牛奶，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，是不会导致发胖的。但如果摄入过多的纯牛奶或其他高热量食物，且运动量不足，就可能会导致体重增加。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如乳糖不耐受者、过敏体质者等，可能不适合饮用纯牛奶，或者需要选择低乳糖或无乳糖的纯牛奶。此外，对于想要控制体重的人来说，建议在晚上选择低热量、高纤维的食物，并结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。如果有任何关于饮食和健康的问题，建议咨询医生或专业的营养师。