芦笋的功效与作用有哪些

芦笋富含抗癌元素硒，能阻止癌细胞分裂生长，抑制致癌物活性，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激人体免疫功能，促进抗体形成，提高抗癌能力。此外，芦笋中含有叶酸和核酸，能有效控制癌细胞的生长。芦笋营养丰富，比例很健康。它含有低糖、低脂肪、高纤维，富含优质蛋白质、钙、磷、钾、铁等人体必需元素，以及锌、铜、硒、铬等人体必需微量元素。