吃莲藕有什么好处

莲藕营养丰富，含有多种维生素，矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素。莲藕中含有大量的单宁酸，能够收缩血管，从而达到止血的目的。莲藕既可以生吃又可以煮熟了食用，生吃能够清热去火，解渴止吐，煮熟的莲藕有补血消食、健脾开胃的功效。莲藕中富含维生素c及膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，预防便秘，改善血液循环，防治动脉硬化的发生。