莲藕有什么功效

莲藕含有蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，性寒，有清凉止血的功效，煮熟之后，性质温和，吃熟藕可以健脾开胃，润肺补血，含有铁元素，可以增强造血功能，预防缺铁性贫血，能够起到养血开胃，改善气色的功效，适合脾胃虚弱及患有肺痨的病人食用，有很好的滋补功效。此外，莲藕中还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动，改善消化功能。