蜂蜜水具有一定的营养价值和保健作用，什么时候喝蜂蜜水最好，取决于个人的需求和身体状况。以下是一些建议：
1.早晨起床后：早晨起床后，人体经过一夜的睡眠，身体处于缺水状态，此时喝一杯蜂蜜水，可以补充身体所需的水分，还可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的宿便。
2.饭前1-1.5小时：饭前1-1.5小时喝一杯蜂蜜水，可以抑制胃酸的分泌，减少食物对胃黏膜的刺激，同时还可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
3.下午3-4点：下午3-4点，人体的能量消耗较大，此时喝一杯蜂蜜水，可以为身体提供能量，缓解疲劳感。
4.晚上睡觉前：晚上睡觉前1-1.5小时喝一杯蜂蜜水，可以促进睡眠，因为蜂蜜水具有一定的镇静作用。
需要注意的是，蜂蜜水虽然有很多好处，但也不能过量饮用，否则可能会导致肥胖、龋齿等问题。此外，糖尿病患者、胃溃疡患者等特殊人群应避免饮用蜂蜜水。